Bo.lan Fish Sauce
Fish Sauce
The umami rich saltiness in Thai food can often be attributed to fish sauce. Its roots are believed to lie with the Chinese and is found in various forms across Asia.
For Bo.lan we use premium fish sauce from both Samut Songkram and Rayong. Less sweet than other producers and in our opinion more fragrant. This fish sauce is still made using traditional methods, giving a rounder fuller flavor without the addition of MSG and other nasty chemicals commonly used in the fish sauce industry.
รสอูมามิในอาหารไทย มักมาจากน้ำปลา เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน และสามารถพบได้ในหลายรูปแบบทั่วทวีปเอเชีย
สำหรับโบ.ลาน เราเลือกใช้น้ำปลาคุณภาพพรีเมียมจากทั้งสมุทรสงครามและระยอง ซึ่งมีความหวานน้อยกว่าผู้ผลิตรายอื่น และในความเห็นของเราคือมีกลิ่นหอมกว่า น้ำปลาชนิดนี้ยังคงผลิตด้วยวิธีการแบบดั้งเดิม ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม โดยไม่มีการเติมผงชูรส (MSG) และสารเคมีอันตรายอื่น ๆ ที่มักใช้กันในอุตสาหกรรมน้ำปลา
200มล.
- SKU: 03-SNR-BFS-200
- Category : THAI GROCERY
- Tag : Dairy Free Gluten Free
Bo.lan Fish Sauce Serving Suggestions
Nam Jim Jaew
This Thai classic is so much better with high quality ingredients. You’ll never want to turn back. Pai at Hot Thai Kitchen has it nailed. Swap the palm for coconut sugar, make sure you use fresh limes and you’re all set to go!
Pad Krapao
Try using Bo.Lan Fish Sauce alongside Sloane’s Lard and Bacon Bits to truly elevate your Pad Krapao game!
Som Tum
Som Tum can expose cheap ingredients such as white sugar, lime extract and poor fish sauce. Bo.Lan Fish Sauce, combined with Bo.Lan Coconut Sugar will raise your Som Tum to another level.
About our Bo.lan Fish Sauce
Bo.Lan Fish Sauce is an epitome of traditional Thai craftsmanship, produced exclusively by Sloane’s esteemed culinary partner, Bo.Lan. This premium fish sauce is made from the finest quality anchovies and sea salt, fermented to perfection to achieve a rich umami flavour that is both robust and refined. Its production adheres to stringent quality standards, ensuring a purity and depth of taste that enhances any Thai dish it graces.
Ideal for chefs and home cooks alike, Bo.Lan Fish Sauce adds a crucial layer of flavour to a variety of recipes, from classic Thai curries to fresh salads and stir-fries. Its potent, savoury essence brings out the best in ingredients, offering a balance of salty and savoury that is fundamental to authentic Thai cooking.
